ආහාර සහ පෝෂණ ගණක යන්ත්‍ර

තෙල් සිට බටර් පරිවර්තකය

බටර් සහ තෙල් සමඟ කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද. තෙල් සිට බටර් දක්වා පරිවර්තන කැල්ක්යුලේටරය ඔබට කොපමණ බටර් භාවිතා කළ යුතුද යන්න සොයා ගැනීමට උපකාර වනු ඇත.

තෙල් සිට බටර් දක්වා පරිවර්තනය

අන්තර්ගත වගුව

මට තෙල් වෙනුවට බටර් ආදේශ කළ හැකිද?
බටර් ඔබේ ජීවිතයේ කුමන අරමුණක් ඉටු කරයිද?
බටර් ආදේශ කරන්නේ ඇයි
බටර් සහ තෙල් අතර වෙනස්කම්
බටර් සඳහා තෙල් ආදේශ කිරීමට හොඳම ක්රම
බටර් වෙනුවට තෙල් දැම්මට කමක් නෑ
බටර් සඳහා තෙල් ආදේශ කරන්නේ කෙසේද?
බටර් තෙල් ආදේශ කිරීම සඳහා සෞඛ්ය ගැටළු සහ හේතු
තෙල් කෝප්ප 1/2 ක බටර් ප්‍රමාණය කොපමණද?
එක් බටර් පොල්ලකට සමාන එළවළු තෙල් මේස හැඳි කීයක් තිබේද?
පිසීමේදී බටර් හෝ තෙල් භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳද?
පොල්තෙල් බටර් වලට වඩා පෝෂ්‍යදායීද?
මට බටර් වෙනුවට පොල්තෙල් දැමිය හැකිද?

මට තෙල් වෙනුවට බටර් ආදේශ කළ හැකිද?

ඔබට මතකද කවදා හෝ මැද වට්ටෝරුවක අමුද්‍රව්‍ය අවසන් වූ බව? අමුද්රව්ය දැනටමත් සකස් කර භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන විට වඩාත් නරක ය. පහුගිය දවසක මට වෙච්ච දේ මේකයි. මම නිවාඩු කාලය තුළ වැඩිහිටියන් සඳහා කුකීස් පිළිස්සූ අතර මම බටර් කිසිවක් මිල දී ගෙන නැති බව මට වැටහුණි. මගේ මිතුරා අහම්බෙන් අසල සිටි අතර බටර් මිලදී ගත්තේය. විවිධ වට්ටෝරු වල බටර් ආදේශ කළ හැකි ආකාරය ගැන වැඩිදුර දැන ගැනීමට මෙම සොයාගැනීමෙන් මා පෙලඹුණා. මෙම ප්‍රශ්නයට කෙටි පිළිතුර නම්, ඔබට සාමාන්‍යයෙන් බටර් ප්‍රමාණයෙන් හතරෙන් තුනක් පමණ එය කුමන වට්ටෝරුව මත පදනම්ව ආදේශ කළ හැකිය. ඔබේ වට්ටෝරුව තුළ බටර් වෙනුවට තෙල් ආදේශ කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, පහත සඳහන් දේ කියවන්න: ඔබ බටර් භාවිතා නොකළ යුතු වට්ටෝරු මොනවාද සහ ඔබට කළ හැකි ඒවා මොනවාදැයි ඉගෙන ගන්න. සමහර සෞඛ්‍ය තත්වයන් සඳහා තෙල් වඩා හොඳ වන්නේ මන්දැයි සොයා බලන්න.

බටර් ඔබේ ජීවිතයේ කුමන අරමුණක් ඉටු කරයිද?

අපි අමුද්රව්ය ආදේශ කිරීම ගැන සලකා බලන විට මෙම ප්රශ්නය නිතරම අසනු ලැබේ. විශේෂයෙන්ම පිළිස්සීමේ දී ආදේශකවල සාර්ථකත්වය ප්රධාන වේ. නව අමුද්‍රව්‍ය මුල් වට්ටෝරුවෙන් ඉල්ලා සිටින එකම අරමුණ ඉටු කරන බව සහතික කිරීම වැදගත්ය. බටර් සහ තෙල් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ තෙත් කිරීමට සහ ඒවා එකිනෙක (හෝ පෑන්) ඇලවීම වළක්වා ගැනීමට සහ ඒවායේ වයනය වැඩි දියුණු කිරීමට භාවිතා කළ හැක. ඔවුන් සමහර පොදු කරුණු බෙදාහදා ගනී, නමුත් බටර් සහ තෙල් එකිනෙකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය, එබැවින් ඔවුන් ඔවුන්ගේ කාර්යයන් වෙනස් ලෙස කරති.
බටර් ගේ නමට හේතුව බියුරික් අම්ලය, විශේෂිත මේද අම්ලයයි. මෙය තෙල්වලට වඩා ඔබේ වට්ටෝරුවේ වයනය සඳහා වැඩි දායකත්වයක් සපයන මේද අම්ලයකි. පේස්ට්‍රිවල ඇති ඝන මේද ප්‍රමාණය එය කොපමණ ප්‍රමාණයක් ඉහළ යනු ඇත්ද යන්නට සමානුපාතික වේ, එබැවින් බටර් ලෙවිටි මට්ටමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකිය. බටර් ඒකාකාරව දියවන අතර රසයන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔබේ වට්ටෝරුව තුළ විවිධ රසයන් ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට මෙය ඔබට උපකාර කරයි. බටර් ඕනෑම වට්ටෝරුවකට හොඳ රසයක් එක් කළ හැකිය. තෙල් වෙනුවට බටර් සහ තෙල්වල විවිධ ගුණාංග කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. සමහර විට ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් තෙල් වෙනුවට බටර් ආදේශ කළ හැකිය.

බටර් ආදේශ කරන්නේ ඇයි

තෙල් වෙනුවට බටර් ආදේශ කරන්නේ මන්දැයි ඔබ සමහරවිට කල්පනා කරනවා විය හැකිද? බටර් රසවත්, විශේෂයෙන් තෙල්! මෙය ඉතා සරල පිළිතුරකි. ඔබට බටර් වෙනත් දෙයක් වෙනුවට තෙල් වුවත් එය ආදේශ කළ හැකිය. මෙයට ප්‍රධාන හේතුව ආහාර සීමා කිරීමයි. Vegans බටර් කන්නේ නැහැ. එය සත්ව අතුරු ඵලයකි. නිර්මාංශිකයින් බටර් අනුභව කරන්නේ කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අය එළදෙනුන්ට කිරි දීම මස් අනුභව කිරීමට වඩා මානුෂීය ක්‍රම ලෙස සලකන බැවිනි. ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් සඳහා බටර් නිර්දේශ නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම ජනයා සඳහා තෙල් පිළිගත හැකි වනු ඇත.
Vegans බොහෝ තෙල් පිළිගත හැකි බව සොයා ගනු ඇත, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් තෙල් සාදන ආකාරය දැන ගැනීම වැදගත් වේ. keto, Whole 30, සහ paleo වැනි සමහර ආහාර වර්ග කිරි නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීම සීමා කරයි. එබැවින් ඔවුන්ට බටර් ද තහනම් වනු ඇත. මෙම ආහාර වේලෙහි සමහර තෙල්වලට අවසර ඇත. එය ඔබ භාවිතා කරන තෙල් මත රඳා පවතිනු ඇත, එබැවින් ආදේශන කිරීමට පෙර ඔබේ නිශ්චිත සීමාවන් තහවුරු කිරීමට වග බලා ගන්න. කුකීස් වලදී මෙන්, එය ඔබ බටර්/මාගරින් අවසන් වී ඇති අතර ඔබේ කෑමක් සම්පූර්ණ කිරීමට එය ලබා ගන්නේ කොහෙන්දැයි නොදැන සිටීම විය හැකිය. ඔබේ වට්ටෝරු වල තෙල් වෙනුවට බටර් ආදේශ කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ඇයිද යන්න ගැටළුවක් නොවේ; තෙල් ඉතා ජනප්රිය ආදේශකයකි.

බටර් සහ තෙල් අතර වෙනස්කම්

තෙල් වෙනුවට බටර් ආදේශ කළ හැකි නමුත් ඒවා ක්‍රියා කරන ආකාරයෙහි වෙනස්කම් නිසා එය උපක්‍රමශීලී විය හැකිය. පළමුව, බටර් එහි හැඩය තබා ගැනීමට උපකාරී වන කුඩා වායු බුබුලු ගොඩක් අඩංගු වේ. අනෙක් අතට, තෙල් වඩා ඝන ද්රවයන් ඇත. බටර් තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කර ක්‍රීම් බවට පත් කිරීම ගැන සිතන්න. තෙල් එහි මුල් තත්වයෙන් වෙනස් කිරීම වඩා දුෂ්කර වන අතර තාපය එය වාෂ්ප කරයි. අමුද්රව්ය දෙකම ඉතා වෙනස් රස. තෙල්වල රසය හරියටම ඒවා සෑදූ දෙයට සමාන වන අතර බටර් වලට සෑම කෙනෙකුම ආදරය කරන සුවිශේෂී රසවත් රසයක් ඇත. මෙය පයි කබොල සහ අනෙකුත් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා බටර් විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි, එහිදී බටර්වල රසය අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍යවල රසයන් මගින් අනුපූරක වේ. ඝන කේක් වැනි තෙත්, ටෙන්ඩර් කෑම සඳහා තෙල් වඩා හොඳ වන අතර පොල් තෙල් වැනි විවිධ රස පැතිකඩයන් වර්ණනා කිරීමට භාවිතා කළ හැක.

බටර් සඳහා තෙල් ආදේශ කිරීමට හොඳම ක්රම

ඔබේ වට්ටෝරුව උණු කළ බටර් සඳහා පමණක් නම්, ඔබට තෙල් ආදේශකයක් සමඟ වඩා හොඳ ප්රතිඵල ලැබෙනු ඇත. තෙල් සහ බටර් යන දෙකම දියර මේද නිසා, ඒවා එකිනෙකට සමාන ආකාරයෙන් ප්රතික්රියා කරනු ඇත. ඔබට මෆින් හෝ ඉක්මන් පාන් වැනි බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා තෙල් ආදේශ කළ හැකිය, එය ඔබට ඉතා සමාන ප්රතිඵල ලබා දෙනු ඇත.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සඳහා බටර් වෙනුවට ඔලිව් තෙල් යෙදීම සාමාන්‍යයෙන් හොඳ අදහසකි. ඔලිව් තෙල් ඒවාට සමාන ලෙස සලකනු ලැබුවද, මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද තෙල්වල ශක්තිමත් රසයන් තිබිය හැකිය. ඔලිව් තෙල් එළවළු සහ මස් සඳහා විශිෂ්ටයි, නමුත් ඔබේ ආහාර වේලෙහි අද්විතීය රසයන් ගෙන ඒම සඳහා පොල් තෙල් හෝ තල තෙල් භාවිතා කිරීමට ඔබට විකල්පයක් ඇත. එළවළු තෙල් ජනප්රිය ආදේශකයක් වන අතර එය හොඳින් ක්රියා කරයි. මෙය ඔබගේ ප්‍රාදේශීය සිල්ලර වෙළඳසැලේ ෙබ්කිං අන්තරාලයේ පහසු ඉසින කෑන් වලින් මිලදී ගත හැකිය. අපගේ ප්‍රියතම සහ සරලම ආදේශකය වන්නේ බටර් වෙනුවට ඔබේ පාන් මදින්න ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමයි. තෙල්වලට තවමත් පාන්වලට දිලිසෙන පෙනුමක් ලබා දිය හැකි අතර, බේක් කළ විට එම හැපෙනසුළු වයනය ලබා දෙයි. තෙල් ආලේප කිරීමෙන් පසු රොටි විනාඩි කිහිපයක් පුළුස්සන්න.

බටර් වෙනුවට තෙල් දැම්මට කමක් නෑ

සමහර වට්ටෝරු වල තෙල් බටර් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි නමුත් එය සෑම විටම හොඳම තේරීම නොවේ. සීනි සමඟ බටර් ක්රීම් කිරීම සඳහා වන වට්ටෝරු වල තෙල් වෙනුවට බටර් ආදේශ නොකළ යුතුය. ක්‍රීම් වයනය සෑදීමට අවශ්‍ය වායු බුබුලු එහි නොමැති නිසා තෙල් හොඳ විකල්පයක් නොවේ.

බටර් සඳහා තෙල් ආදේශ කරන්නේ කෙසේද?

තෙල් වෙනුවට බටර් ආදේශ කළ යුත්තේ කවදාදැයි දැන් ඔබ දන්නවා, තෙල් නිසි ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කිරීමට කාලයයි. තෙල් සහිත කේක් හෝ වියළි මස් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටීමට ක්රමයක් නැත. ඔබ බටර් වෙනුවට භාවිතා කළ යුතු නිශ්චිත තෙල් ප්රමාණය පිළිබඳ දැඩි හා වේගවත් රීතියක් නොමැති අතර, සාමාන්ය ප්රමාණය හතරෙන් තුනකි. උදාහරණයක් ලෙස, වට්ටෝරුව මේස හැදි 10 ක් ඉල්ලා සිටින්නේ නම්, ඔබට තෙල් තේ හැඳි 7 1/2 ක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ තෝරා ගන්නා තෙල් වර්ගය අනුව ඔලිව් තෙල් වලට වඩා එළවළු තෙල් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබේ ආදේශනය සාර්ථක වූවාද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබේ ඇනූ සහ පිටි ගුලිය සාමාන්යයෙන් පෙනෙන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.

බටර් තෙල් ආදේශ කිරීම සඳහා සෞඛ්ය ගැටළු සහ හේතු

ඔබ බටර් අත්හැරීමට හේතුව කුමක් වුවත්, බොහෝ ප්‍රවීණයන් එකඟ වන්නේ බටර් අඩු කිරීම ඔබේ සෞඛ්‍යයට යහපත් බවයි. තෙල් අවදානම් රහිත නොවන අතර ඔවුන්ගේම අවදානම් සමඟ පැමිණේ. සමහර අධ්‍යයනවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ එළවළු තෙල්වල පිළිකා ඇති කරන රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩංගු බවයි. ඔලිව් හෝ වෙනත් ඔලිව් තෙල් ඔබට භයානක විය හැකි බව සමහරු විශ්වාස කරති. කෙසේ වෙතත්, මෙය සනාථ කිරීමට ප්රමාණවත් අධ්යයන නොමැත. පොල්තෙල් බොහෝ හේතු නිසා ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි නමුත් එය සමහර පාරිභෝගිකයින් තුළ කොලෙස්ටරෝල් අවදානම වැඩි කිරීමට තරමක් සම්බන්ධ වී ඇත. හොඳම ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා සෑම දෙයක්ම මධ්යස්ථව ආහාරයට ගැනීම අපි නිර්දේශ කරමු. සදාචාරාත්මක හෝ සෞඛ්‍ය ගැටළු නොමැති නම් බටර් කුඩා ප්‍රමාණවලින් අනුභව කළ හැකිය.
මිනිසුන්ගෙන් බහුතරය එක්කෝ වීගන්, නිර්මාංශිකයින් හෝ ලැක්ටෝස් නොඉවසන අය වෙති. ඉවුම් පිහුම් වලදී තෙල් බටර් වෙනුවට ආදේශකයක් නොවන අතර එය භාවිතා කිරීම සාමාන්‍ය හා සරල ය. ඔබේ ප්‍රියතම මෆින්, ඉක්මන් පාන් සහ කේක් වට්ටෝරු සෑදීමට මෙම සරල හුවමාරුව භාවිතා කරන්න. ප්රතිඵලය මුල් වට්ටෝරුව සමඟ සැසඳෙන ආකාරය ගැන ඔබ පුදුම වනු ඇත. එය විවිධ තෙල් වර්ග භාවිතා කරන්නේ නම් එය ඔබට ප්‍රසාද ලකුණු ද ලබා දෙනු ඇත.

තෙල් කෝප්ප 1/2 ක බටර් ප්‍රමාණය කොපමණද?

දියර පිසින තෙල් කෝප්ප 1/2 ක් බටර් කෝප්ප 2/3 කට සමාන වේ
එය ගණනය කරන්නේ කෙසේද?
3 - 4. තෙල් හා බටර් අනුපාතය 3:4 වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ සෑම තෙල් කොටස් 3 කටම බටර් කොටස් 4 ක් අවශ්ය බවයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ තෙල්වලින් තුනෙන් එකක් බටර් වලින් 3/4 ක් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකි බවයි. අපට මෙය බටර් ප්‍රමාණය = 3 4 ලෙසද දැක්විය හැක.
මෙම උදාහරණයේ දී, 3/4 = 4/6 කුසලාන = 2/3 කුසලාන.
1/2 c තෙල් = 1/3 c බටර්

එක් බටර් පොල්ලකට සමාන එළවළු තෙල් මේස හැඳි කීයක් තිබේද?

එක් බටර් පොල්ලක් දියර එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 93.75 ක් ලබා දෙනු ඇත.
බටර්වල සෑම කොටසක් සඳහාම, අපට තෙල් ප්රමාණයෙන් 3/4 ක් තිබිය යුතුය.
බටර් පොල්ලක් මිලි ලීටර් 125 ට සමාන වේ
125ml x 3/4 =93.75ml
93.75ml = 6 හැදි

පිසීමේදී බටර් හෝ තෙල් භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳද?

එය ඔබේ ආහාර වේල සමඟ ඔබේ ඉලක්කය කුමක්ද යන්න මත රඳා පවතී. බටර් ඔබේ ආහාර වේල මතක තබා ගත හැකි අතර එය ඔබේ පිටි ගුලිය ඉහළ යාමට උපකාරී වේ. තෙල් ඔබේ සමස්ත යහපැවැත්මට වඩා ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි අතර, ඔබ වඩාත් කැමති රසය තෝරා ගැනීමට ද එය ඔබට ඉඩ සලසයි.
ඔබ බදින අතරතුර, ඔබේ කබලෙන් ලිපට දුම් පානය කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න. බටර් බැදීම සඳහා පිරිසිදු කළ බටර් වඩා හොඳය. හණ ඇට වැනි අස්ථායී මේද අම්ල අඩංගු තෙල්වල කිසිවක් බැදීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත.

පොල්තෙල් බටර් වලට වඩා පෝෂ්‍යදායීද?

ඇත්තෙන්ම නැහැ. පොල්තෙල් මෑතක සිට ජනප්‍රිය වී ඇතත්, එය බොහෝ විට අප වැළකිය යුතු සංතෘප්ත හා මේද අම්ල වේ. පොල්තෙල් වල සංතෘප්ත මේද අම්ල මට්ටම් බටර් මෙන් දෙගුණයක් පමණ ඇත.
සංතෘප්ත මේද අම්ල ධමනි සිහින් වීම (ආඝාත හා හෘදයාබාධ වැනි), තරබාරුකම සහ පිළිකා පවා සමඟ සම්බන්ධ වේ.

මට බටර් වෙනුවට පොල්තෙල් දැමිය හැකිද?

ඔව්.
ඔබට බටර් ග්‍රෑම් වලින් පොල්තෙල් බවට පරිවර්තනය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට එම සංඛ්‍යාව 0.80 කින් ගුණ කළ යුතුය.
අපේක්ෂිත පොල්තෙල් ප්‍රමාණය ලබා ගැනීම සඳහා ඔබේ වට්ටෝරුවෙහි බටර් පරිමාව ඒකකය (උදා මේස හැන්දක්) 0.75 කින් ගුණ කරන්න.
එය වැදගත් වන්නේ ඇයි?
බටර් පොල්තෙල් වලට වඩා ඝනත්වය අඩු බැවින් එහි අධික ජල ප්‍රමාණය (15% පමණ) වේ. පොල්තෙල් වල වැඩිපුර මේද අණු සහ ජලය අඩුයි. පොල් තෙල් පොල් තෙල් වලට වඩා සැහැල්ලු වන අතර බටර් වලට සමාන බරකින් යුක්ත වේ. කෙසේ වෙතත්, පොල් තෙල් කෝප්පයකට බටර් වලට වඩා මේදය වැඩිය.

Parmis Kazemi
ලිපි කර්තෘ
Parmis Kazemi
Parmis යනු නව දේවල් ලිවීමට සහ නිර්මාණය කිරීමට ආශාවක් ඇති අන්තර්ගත නිර්මාපකයෙකි. ඇය තාක්‍ෂණය කෙරෙහි ද ඉහළ උනන්දුවක් දක්වන අතර අලුත් දේවල් ඉගෙනීමට ප්‍රිය කරයි.

තෙල් සිට බටර් පරිවර්තකය සිංහල
ප්‍රකාශිතයි: Wed Mar 16 2022
ආහාර සහ පෝෂණ ගණක යන්ත්‍ර කාණ්ඩයේ
ඔබේම වෙබ් අඩවියට තෙල් සිට බටර් පරිවර්තකය එක් කරන්න