Calculadoras De Alimentos E Nutrição
Calculadora De Tempo De Fervura Do Ovo
Esta calculadora ajuda você a encontrar a quantidade perfeita de tempo que leva para ferver o ovo perfeito.
calculadora de tempo de fervura do ovo
Tamanho do ovo:
Temperatura do ovo:
Consistência de ovo desejada?
Tempo de ebulição
feito com ❤️ por
Índice
| ◦Quanto tempo devo cozinhar um ovo? |
| ◦Quanto tempo devo ferver para ovos cozidos no meio? |
| ◦Quanto tempo devo ferver para ovos cozidos? |
Quando colocamos um objeto em água quente, a temperatura do objeto aumenta gradualmente a partir do exterior do objeto, aquecendo as conchas e depois o interior. Isso vale também para os ovos - a água começa aquecendo as cascas e depois a clara vai para a gema.
Ao ferver a água para fazer um ovo, é importante saber a temperatura na qual cada parte do ovo irá coagular. A clara coagula a uma temperatura um pouco mais baixa que a gema, então você quer colocar o ovo na água que está logo abaixo dessa temperatura.
Digamos que você queira fazer um ovo cozido perfeito. A calculadora diz que devemos aquecer o ovo a uma temperatura de 65 graus Celsius. Mas que temperatura devemos realmente usar para conseguir isso? Bem, acontece que não há uma resposta única para essa pergunta, já que as temperaturas dos ovos variam muito de uma linha de produção para outra. No entanto, em geral, você deve aquecer o ovo até que a clara engrosse, mas a gema ainda não tenha endurecido completamente. Isso significa que o ovo atingirá uma temperatura de
Em um molho estilo creme, as claras começarão a engrossar e contrair. Isso ocorre porque o calor está sendo adicionado ao leite enquanto ainda está quente, o que faz com que ele evapore e aumente sua temperatura. Essa temperatura mais alta é então espalhada pelo restante do leite e começa a cozinhar os ovos.
Para resolver uma equação para a temperatura em uma determinada área, precisamos de duas informações: a condutividade de calor, que nos diz a rapidez com que o calor se espalha, e a capacidade de calor, que nos diz quanto calor precisamos aquecer. a substância em um grau. Juntos, esses dois parâmetros nos dão a equação de difusão de calor.
Para resolver uma equação para a temperatura em uma determinada área, precisamos de duas informações: a condutividade de calor, que nos diz a rapidez com que o calor se espalha, e a capacidade de calor, que nos diz quanto calor precisamos aquecer. a substância em um grau. Juntos, esses dois parâmetros nos dão a equação de difusão de calor.
ovos cozidos são tão complicados de calcular que é quase impossível acertar. Na verdade, até chefs experientes concordam que não existe uma abordagem que funcione para todos. Não apenas as claras e a gema são diferentes para cada ovo, mas a proporção de claras para gema também varia. Portanto, se você deseja fazer um cálculo preciso, é melhor procurar em outro lugar.
Atalhos simples para descascar ovos perfeitamente todas as vezes! Desde quebrar ovos até obter a forma perfeita, temos tudo o que você precisa.
Por que lutar para cortar o ovo em pedaços quando você pode usar um desses três truques para economizar tempo? Primeiro, você pode quebrar o ovo sem derramar as claras. Em segundo lugar, até os ovos maiores podem ser descascados em apenas três passos rápidos e fáceis. E terceiro, quebrar o ovo em pedaços pode resultar em erros e limpeza extra.
Quanto tempo devo cozinhar um ovo?
A fervura suave de um ovo leva cerca de quatro a cinco minutos. Esta é uma maneira rápida e fácil de obter um ovo cozido sem ter que esperar a água ferver novamente. Ao adicionar lentamente água suficiente para ferver suavemente, você reduzirá o risco de quebrar o ovo. Quando a água atingir uma fervura suave, adicione cuidadosamente o ovo e cozinhe por três a quatro minutos, ou até que o ovo esteja firme. Não há nada de especialmente difícil ou misterioso em ferver um ovo - tudo o que você precisa fazer é ferver a água e depois colocar o ovo nela. Mas há uma variedade de preferências sobre quanto tempo um ovo deve ser fervido, então queremos descrevê-las em detalhes para você. Dependendo da sua preferência, você pode ferver o ovo por 3 minutos, 5 minutos ou 8 minutos. Certifique-se de que os ovos são grandes o suficiente para cobrir toda a panela ao colocá-los na água. Isso garantirá que eles cozinhem uniformemente e com menos chance de grudar no fundo da panela.
Quanto tempo devo ferver para ovos moles?
Receitas de ovos cozidos moles geralmente têm gemas moles, o que é ótimo para mergulhar torradas ou colocá-las em cima de outros alimentos para permitir que a gema se espalhe uniformemente entre os outros ingredientes. No entanto, ovos cozidos mais duros têm claras mais firmes, o que os torna ideais para receitas como omeletes e mexidos.
Quanto tempo devo ferver para ovos cozidos no meio?
Um ovo médio cozido é uma tela perfeita para seus talentos culinários criativos. A gema ainda está escorrendo, mas tem uma textura mais firme e cremosa, e a clara consegue ficar firme.
Quanto tempo devo ferver para ovos cozidos?
Os ovos cozidos têm uma gema firme e uma clara cremosa. cozinhá-los demais pode tornar a proteína na clara mais dura - isso torna o ovo emborrachado. Ao cozinhar ovos duros, é melhor usar ovos frescos, pois são mais fáceis de descascar. Ovos que estão se aproximando da data de validade vão descascar mais facilmente.
Autor do artigo
Parmis Kazemi
Parmis é um criador de conteúdo que tem paixão por escrever e criar coisas novas. Ela também está muito interessada em tecnologia e gosta de aprender coisas novas.
Calculadora De Tempo De Fervura Do Ovo Português
Publicados: Mon Aug 22 2022
Na categoria Calculadoras de alimentos e nutrição
Adicione Calculadora De Tempo De Fervura Do Ovo ao seu próprio site
Outras calculadoras de alimentos e nutrição
Calculadora De Carne Grelhada
Calcule quanta carne você precisa grelhar em um churrasco para que ninguém fique com fome!
Calculadora De Gramas Para Colher De Sopa
Converta facilmente gramas em colheres de sopa com esta calculadora grátis! Seja um grande chef com medidas precisas de cozinha!
Calculadora De Proporção De Café Para Água
Esta calculadora pode ajudá-lo a determinar a proporção perfeita de café para água para sua xícara de café.
Conversor De Óleo Para Manteiga
Como assar um bolo com manteiga e óleo. A calculadora de conversão de óleo em manteiga ajudará você a descobrir quanta manteiga usar.
Calculadora De Déficit Calórico
Esta ferramenta ajuda a calcular o seu déficit calórico e o ajudará a estimar o tempo que levará para atingir seu peso alvo se você seguir uma certa restrição calórica.
Calculadora De Calorias De Manutenção
Esta calculadora de calorias de manutenção permitirá que você calcule as calorias que seu corpo precisa para manter seu peso atual.
Calculadora De Ingestão Diária De Cafeína
Descubra quanta cafeína você ingeriu em um dia com nossa calculadora online gratuita.
Calculadora De Massa De Pizza
Calcule os ingredientes necessários para uma receita de pizza com esta calculadora de massa de pizza! Basta dizer quantas pizzas você quer fazer e obter os resultados!
Gramas Para Xícaras
Convertendo gramas em xícaras para ingredientes comuns da despensa.
Calculadora De Onças Para Xícaras
O conversor tornará mais fácil para qualquer pessoa alternar entre receitas e de onças fluidas para xícaras facilmente. Seja você um padeiro caseiro orgulhoso ou apenas começando, esta ferramenta economizará tempo e energia.