Fahrenheit je teplotní stupnice založená na stupnici navržené v roce 1724 fyzikem Danielem Gabrielem Fahrenheitem (1686–1736), která jako jednotku používá stupeň Fahrenheita. Je pojmenována po astronomovi a fyzikovi Gabrielu Fahrenheitovi (1686–1736). Na původní stupnici je bod tuhnutí vody 32 stupňů a bod varu 212 stupňů. Jednotka je také známá jako Farenheit nebo Reaumur. Ve vědě a ve vaření se v USA běžně používá stupnice Fahrenheit. Tato teplotní stupnice byla pojmenována po astronomovi jménem Gabriel Daniel Fahrenheit (1686-1736). Celsiova jednotka teploty je pojmenována po švédském astronomovi Andersi Celsiovi (1701-1744).

Kelvin (symbol: K) je jednotka měření teploty. Je pojmenován po londýnském inženýrovi a fyzikovi Williamu Thomsonovi, který byl povýšen do šlechtického stavu jako lord Kelvin v roce 1892, čtyři roky po jeho smrti. Kelvinova stupnice je absolutní termodynamická teplotní stupnice využívající jako svůj nulový bod absolutní nulu, teplotu, při které v klasickém popisu termodynamiky ustává veškerý tepelný pohyb. Jednotka kelvin se rovná jednomu kvadrantu termodynamické teplotní stupnice (alespoň teoreticky), která se pohybuje od nuly do maximální hodnoty plus a mínus 273,15 stupňů. Kelvinova stupnice je široce používána ve vědě a technice. Jednotka teploty Kelvin se používá jako míra absolutní teploty. Je to ekvivalent 0° Celsia a 273,15 K (stupně Kelvina) se rovná -273,15° Celsia, neboli 0° Kelvina se rovná trojitému bodu VSMOW (standardní střední oceánská voda). Existuje několik kombinací a převodů jednotek, které zahrnují teplotu Kelvina. Chcete-li převádět mezi stupni Fahrenheita a Celsia pomocí kelvinů, musíte k číslu ve stupních Fahrenheita přidat 273,15, abyste získali jeho hodnotu v kelvinech. Například přidáním 273,15 až 212 stupňů Fahrenheita získáte asi 373,15 kelvinů.