Celsius (zkratka: °C) je teplotní stupnice, kde bod tuhnutí vody a trojný bod vody jsou definovány jako 0 stupňů Celsia (nebo °C) a bod varu vody je definován jako 100 stupňů Celsia (nebo °C). C). Tato stupnice je široce používána ve vědě, zejména v zemích, kde je široce používán metrický systém, ačkoli je oficiálně omezen na teploty mezi -50 ° a 100 °. Je také základem řady dalších stupnic, včetně stupnice APH (Atmospheric Pressure-based Humidity) a standardu ANSI pro hlášení teplot počasí. Celsius je pojmenován po švédském astronomovi Andersi Celsiusovi. Stupeň Celsia (°C) se může vztahovat ke konkrétní teplotě na stupnici Celsia a také jako jednotka k označení teplotního intervalu, rozdílu mezi dvěma teplotami nebo nejistoty. Může být například použit k popisu teploty, při které se voda vaří, nebo teploty, při které je tlak daného plynu roven 1 atmosféře (atm).

Fahrenheit je teplotní stupnice založená na stupnici navržené v roce 1724 fyzikem Danielem Gabrielem Fahrenheitem (1686–1736), která jako jednotku používá stupeň Fahrenheita. Je pojmenována po astronomovi a fyzikovi Gabrielu Fahrenheitovi (1686–1736). Na původní stupnici je bod tuhnutí vody 32 stupňů a bod varu 212 stupňů. Jednotka je také známá jako Farenheit nebo Reaumur. Ve vědě a ve vaření se v USA běžně používá stupnice Fahrenheit. Tato teplotní stupnice byla pojmenována po astronomovi jménem Gabriel Daniel Fahrenheit (1686-1736). Celsiova jednotka teploty je pojmenována po švédském astronomovi Andersi Celsiovi (1701-1744).