Цельсій (абревіатура: °C) — це температурна шкала, де температура замерзання води і потрійна точка води визначаються як 0 градусів Цельсія (або °C), а температура кипіння води визначається як 100 градусів Цельсія (або ° C). Ця шкала широко використовується в науці, особливо в країнах, де широко використовується метрична система, хоча офіційно вона обмежена температурами від −50° до 100°. Він також є основою ряду інших шкал, у тому числі шкали APH (вологість на основі атмосферного тиску) і стандарту ANSI для звітності про температуру погоди. Цельсій названий на честь шведського астронома Андерса Цельсія. Градус Цельсія (°C) може стосуватися певної температури за шкалою Цельсія, а також одиниці для позначення температурного інтервалу, різниці між двома температурами або невизначеності. Наприклад, його можна використовувати для опису температури, при якій кипить вода, або температури, при якій тиск даного газу дорівнює 1 атмосфері (атм).

Фаренгейт — це температурна шкала, заснована на шкалі, запропонованій у 1724 році фізиком Даніелем Габріелем Фаренгейтом (1686–1736), яка використовує градус Фаренгейта як одиницю. Він названий на честь астронома та фізика Габріеля Фаренгейта (1686–1736). За оригінальною шкалою температура замерзання води становить 32 градуси, а температура кипіння 212 градусів. Одиниця також відома як Фаренгейт або Реомюр. У науці та кулінарії в США широко використовується шкала Фаренгейта. Ця температурна шкала була названа на честь астронома на ім'я Габріель Даніель Фаренгейт (1686-1736). Одиниця температури Цельсій названа на честь шведського астронома Андерса Цельсія (1701-1744).