Celzija (okrajšava: °C) je temperaturna lestvica z lediščem vode in trojno točko vode, ki je definirana kot 0 stopinj Celzija (ali °C), vrelišče vode pa je definirano kot 100 stopinj Celzija (ali ° C). Ta lestvica se pogosto uporablja v znanosti, zlasti v državah, kjer se pogosto uporablja metrični sistem, čeprav je uradno omejen na temperature med –50° in 100°. Je tudi osnova številnih drugih lestvic, vključno z lestvico APH (Atmospheric Pressure-based Humidity) in standardom ANSI za poročanje o vremenskih temperaturah. Celzij je dobil ime po švedskem astronomu Andersu Celsiusu. Stopnja Celzija (°C) se lahko nanaša na določeno temperaturo na Celzijevi lestvici kot tudi na enoto za označevanje temperaturnega intervala, razlike med dvema temperaturama ali negotovosti. Na primer, lahko se uporablja za opis temperature, pri kateri voda vre, ali temperature, pri kateri je tlak določenega plina enak 1 atmosferi (atm).

Fahrenheit je temperaturna lestvica, ki temelji na lestvici, ki jo je leta 1724 predlagal fizik Daniel Gabriel Fahrenheit (1686–1736), ki kot enoto uporablja stopinjo Fahrenheita. Ime je dobil po astronomu in fiziku Gabrielu Fahrenheitu (1686–1736). Na originalni lestvici je zmrzišče vode 32 stopinj, vrelišče pa 212 stopinj. Enota je znana tudi kot Farenheit ali Reaumur. V znanosti in kuhanju se Fahrenheitova lestvica pogosto uporablja v ZDA. Ta temperaturna lestvica je dobila ime po astronomu po imenu Gabriel Daniel Fahrenheit (1686-1736). Enota za temperaturo Celzij je dobila ime po švedskem astronomu Andersu Celsiusu (1701-1744).