Sveika mityba yra labai svarbi sveikam gyvenimui. Maistas yra medžiaga, kurią organizmas suvartoja, kad aprūpintų maistinėmis medžiagomis. Paprastai tai yra augalinės, gyvūninės ar grybelinės kilmės. Maiste esančios maistinės medžiagos palaiko organizmo maitinimą ir padeda palaikyti augimą. Skirtingi gyvūnai maitinasi taip, kad atitiktų jų unikalių medžiagų apykaitos sistemų poreikius. Žmonės jau tūkstančius metų naudojo įvairius ūkininkavimo būdus, medžioja ir rinko maistą. Taikydami šiuos metodus jie galėjo užsitikrinti maistą savo šeimoms. Žmonių sukurtos virtuvės ir gaminimo būdai vystėsi jiems pereinant į žemės ūkį. Kultūroms vis labiau integruojantis į pasaulinę maisto sistemą, jų tradicijos ir praktika tapo plačiau prieinami. Tai paskatino klestinčius maisto tradicijų ir praktikos mainus. Mūsų maisto apžvalgoje lengva apskaičiuoti skirtingus maisto veiksnius!